Cassoulet Toupin 1630g (4pers)

Description

Plat emblématique du Sud-Ouest, le cassoulet de la maison Barthouil est préparé dans les règles de l’art. Ils utilisent des manchons de confits, de la saucisse de Toulouse, de la ventrèche et des haricots lingots. Pour lui donner son goût incomparable, chaque semaine ils préparent un immense bouillon à partir de légumes frais : il mijote une nuit entière avec les carcasses de leurs canards, ajoutées pendant la cuisson.
Le conseil de La Catalane: placez dans un plat allant au four et saupoudrez de chapelure avant d’enfourner. Bocal 4 pers. 1630g